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25 junio 2021

Tipos populares santanderinos:la sardinera

En su libro ‘La España Negra’ el escritor José Gutiérrez Solana decía de ellas: “las mujeres, con las piernas desnudas, abrumadas por el enorme peso de los capachos (cestos) llenos de plateadas sardinas, por cuyas rendijas iba escurriendo todavía agua y escamas que se las pegaban al pelo; otras iban cargadas con bonitos azulados y con reflejos metálicos, con las agallas todavía chorreando sangre, enormes y panzudos.

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