El cosmógrafo portugués Pedro Texeira Albernas (1595- 1662), a su paso por Cantabria durante el primer tercio del siglo XVII, hizo la siguiente consideración sobre la agricultura, la industria y el comercio locales:
Carece de abundancia de mantenimientos, por lo inculto de la tierra,no produciendo demasiado trigo, que en esta provincia llaman escanda; el vino es también poco, pero el que se coge se detiene veinte y veinticinco años;
y de poco a esta parte han sembrado mucho maíz, que ha suplido la falta de pan, con que el común se sustenta. Abunda de mucha fruta agria, como limones y naranjos, de que la tierra es toda llena, y poblada de muchos bosques
y arboledas de grandes e infinitos castaños, nogales y robles, cortando dellos muchas maderas que cargan para muchas partes de España, siendo éste el mayor trato, y de los navíos que vienen de Flandes, Inglaterra y Francia a
cargar de limones y naranjas y otras frutas de esta calidad en gran número,dejando las mercancías que, a trueque traen, en la tierra. No le falta a esta provincia carnes, abundando en particular de mucho ganado de cerda.
Fabrícanse de sus maderas, que con comodidad conducen a los astilleros, muchos navíos y galeones en todos sus puertos, y en particular en el de Santander; por ser el más capaz de toda su costa.
