Bodega La Parra. Calle Vargas.Santander.
Bar-tienda que aún conserva la solera de lo auténtico.
Foto tomada en 1961.
Las franquicias (tan impersonales), las nuevas formas de llevar los negocios, en las que el propietario ni aparece,están haciendo que los bares con solera vayan desapareciendo. En Santander se pueden contar con los dedos de una mano.
Esos bares en los que te saludaban por el nombre al entrar y sabían lo que tomabas… .Con el dueño al pie del cañón. (Los grandes de la hostelería como Cándido, Lucio, José Luis,Trifón, Pepe el de la Isla… no se han retirado nunca).
¡Salvemos los que nos quedan!
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